たけのこアク抜き
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農林水産省 On Twitter たけのこのあく抜き 土を落とし外皮を取り縦半分に切る ひたひたの水に米ぬか なければ米の一番とぎ汁 を加え 落とし蓋をして中火で30分 竹串がスッと入ったら火を止めて4 5時間冷ます この間にあく が抜け たけのこへの愛がつのって
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